Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli

Equilibrato, fresco, ha una struttura molto fine.

E’ prodotto nelle vigne di età compresa tra i 25 e 35 anni, prevalentemente nel lato nord di Montalcino.

Uvaggio: Sangiovese 100% proveniente da vigne di oltre 25 anni prevalentemente

della parte nord di Montalcino.

Raccolta: esclusivamente a mano con produzione per ceppo pari a 800/1.000 gr., cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura.

Vinificazione: inox a temperatura controllata

Affinamento: rovere francese da 225 lt. per 24 mesi e poi in bottiglia

Vino non filtrato: Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile.

Il sedimento naturale che occasionalmente può depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione.

Si consiglia di decantare prima di servire.

SPBDMPE16

Scheda tecnica

Codice
SPBDNPE16
Produttore
Azienda Agricola Siro Pacenti - Montalcino (Siena)
Bottiglia
lt. 0,75
Gradazione
14,5% vol.
Uve
Sangiovese 100%
Riconoscimenti
Wine Spectator 97/100 - Gardini Notes.com 97+ - Raffaele Vecchione - WinesCritic.com 96/100 - Falstaff Magazin 94/100

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