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VELATHRI IGT Toscana Rosso 2007

Nuovo

Cabernet Franc 100%

"Antica Fattoria SORBAIANO"

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BORN & MADE IN TUSCANY

30,00 €

Scheda tecnica

CodiceSO07VEL
ProduttoreSorbaiano
Bottiglialt. 0,75
Gradazione13% vol.
UveCabernet Franc 100%
RiconoscimentiA.I.S. DUEMILAVINI 4 Grappoli – GAMBERO ROSSO 2 Bicchieri – L'ESPRESSO 15/20 – VERONELLI (G.B.) 91

Dettagli

SORBAIANO

VELATHRI IGT TOSCANA ROSSO

 

Da un’accurata selezione delle migliori uve di CABERNET FRANC dell’azienda, nasce questo vino elegante, persistente e di grande struttura, affinato in piccoli fusti di rovere francese per 12 mesi.

 

Vino:

Velathri

 

Classificazione:

IGT Toscana Rosso

 

Uvaggio:

Cabernet Franc 100%.

 

Dati del vigneto:

Terreno esposto a sud – est, di medio impasto e reazione sub-alcalina, forma di allevamento cordone speronato, densità di piantagione 5.000 piante/ha.

 

Rese:

0.8 kg. per pianta.

 

Tecnica di vinificazione:

Le uve vengono raccolte al raggiungimento della maturità fenolica. La raccolta delle uve avviene in cassette. Diraspatura, pigiatura soffice delle uve. La fermentazione alcolica avviene in tanks di acciaio inox ad una temperatura compresa tra i 26° ed i 28° C. ad opera dei lieviti indigeni. La fermentazione malolattica avviene in barriques nuove di rovere francese, dove il vino rimane per il suo affinamento per successivi 15 – 18 mesi.

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VELATHRI IGT Toscana Rosso 2007

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Cabernet Franc 100%

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