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Bolgheri Superiore DOC 2011 VILLE RUSTICHE

Nuovo

Cru dell'Azienda, ottenuto dalla selezione delle uve migliori di ogni vendemmia

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BORN & MADE IN TUSCANY

26,00 €

Scheda tecnica

CodiceEUVR11
ProduttoreAzienda Agricola Eucaliptus
Bottiglialt. 0,75
Gradazione14,5% vol.
UveCabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%

Dettagli

Vino: VILLE RUSTICHE

Bolgheri Superiore Doc 2011

 

 

Vitigni:

Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%

 

Esposizione:

EST-OVEST

 

Altimetria:

40 m sul livello del mare

 

Terreni:

medio impasto, franchi, con scheletro

 

Allevamento:

cordone speronato

 

Densità:

5.200 piante/ha

 

Anno di impianto:

1998

 

Vendemmia:

da metà settembre a metà ottobre

 

Vinificazione:

Macerazione e fermentazione alcolica separata in vasche d’acciaio a temperatura controllata di circa 15gg, soffice pressatura e fermentazione malo lattica in barriques

 

Affinamento:

in barriques di rovere francese sui fecce fini per 12 mesi poi in bottiglia per altri 12 mesi

 

Formato:

75 cl.

 

Alcol:

14,5 vol.%

 

Temperatura:

servire preferibilmente a 16°- 18°C

 

Abbinamenti:

primi piatti con sughi di carne a lunga cottura, secondi piatti di cacciagione, formaggi media e lunga stagionatura

 

Origine del nome:

Dal ritrovamento di una stele funeraria di epoca romana del cavaliere Anaenius Farianus proprietario della Villa Rustica ( primo esempio storico di azienda agricola con un proprio reddito) in località Puntone a Bolgheri dove risiedono alcuni vigneti aziendali.

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Bolgheri Superiore DOC 2011 VILLE RUSTICHE

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